Вакансии для шеф-поваров в Омске на сайте omsk.zarplata.ru

Руководить персоналом (небольшой цех). ️ Руководить процессом приготовления (технология + качество). ️ Обеспечить работу оборудования и чистоту.

Контролировать склады и закупки (опыт работы в 1С:Общепит обязателен). ️ 3+ года в должности Зав. производством / Шеф-повара. ️

Работа с кавказской кухней, холодный горячий цех!

Работа четко по ТТК и требование к качеству! Ответственность. Чистоплотность. Профессионализм.

Организация работы шведской линии и обслуживание банкетов. Составление меню. Контроль качества блюд, контроль ведение журналов кухни, производственный контроль.

Опыт работы шеф-поваром ресторана от 3-х лет. Опыт работы на шведской линии приветствуется. Опыт организации банкетного обслуживания.

Управление фудкостом: учёт расхода продуктов, минимизация потерь, контроль себестоимости. Помощь шеф-повару в обновлении меню и сезонных предложений.

Опыт работы су-шефом или старшим поваром. Знание технологических процессов и санитарных норм. Понимание принципов фудкоста и управления себестоимостью.

Современное меню с акцентом на свежие продукты. -Классические и блюда европейской, японской и итальянской кухни. -Сезонные предложения. -Организация и контроль...

Какие блюда ты будешь готовить: -Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром от 3 лет. -Отличное знание технологий приготовления блюд. -

Приготовление блюд по 15- дневному цикличному меню в соответствии с технологическими картами и санитарными нормами для детского питания.

Профессиональное образование, опыт работы поваром, профессиональные навыки и умение готовить вкусно, быстро, понимание особенностей приготовления детских блюд, а также чистоплотность...

Организация бесперебойной работы столовой. Контроль работников кухни и прохождение мед. осмотров. Контроль качества блюд, участие в разработке нового меню, ценообразования...

Навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф-повар, Су-шеф, заведующий столовой, управляющим предприятием питания и т.д.).