Обязанности: выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, согласно технологическим картам, в соответствующей спецодежде для того или иного действия;
участвовать в составлении меню на каждый день, осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки , принимать точно по весу, по счету доброкачественные продукты от поставщика в утренний отрезок времени, из кладовой от завхоза, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку,
Требования:- специальное образование, опыт работы поваром, организацию и технологию производства, приготовления блюд, ассортимент требований к качеству продуктов, блюд и кулинарных изделий, порядок составления меню, правила учета и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, знать нормы питания, основные правила приготовления блюд,
- соцпакет, питание в учреждении
- спецодежда
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Обучение и развитие
- Навыки межличностного общения
- Технологии производства блюд
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Омск, посёлок Кордный, 4-я Кордная улица, 43
Вакансия опубликована 12 марта 2025 в Омске
