Обязанности:
- Планирование процессов на кухне
. Определение потребностей в трудовых и материальных ресурсах, разработка планов по отдельным видам процессов, подбор оборудования и режимов приготовления блюд. 1
- Организация и координация процессов на кухне
- . Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, взаимодействие кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд. 1
- Контроль на каждом этапе технологического процесса
- . Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль параметров и режимов приготовления блюд на соответствие требованиям документации.
- Требования:
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Омск, улица Красный Путь, 7
Вакансия опубликована 18 мая 2025 в Омске