Обязанности:
- Планирование процессов на кухне. Определение потребностей в трудовых и материальных ресурсах, разработка планов по отдельным видам процессов, подбор оборудования и режимов приготовления блюд. 1
- Организация и координация процессов на кухне. Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, взаимодействие кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд. 1
- Контроль на каждом этапе технологического процесса. Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль параметров и режимов приготовления блюд на соответствие требованиям документации.
- Образование. Среднее профессиональное образование по программе подготовки специалистов среднего звена или высшее образование — бакалавриат. 1
- Опыт практической работы. Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования. 1
- Наличие медицинской книжки. Также необходимо проходить обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ СЛУЖЕБНЫЙ ТРАНСПОРТ!
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Омск, Челябинская, 2
Вакансия опубликована 30 июля 2025 в Омске
