Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Пол не указан, 66 лет, родился 18 августа 1958
Омск, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Омск
Все районыТехнолог, инженер-технолог пищевой промышленности
23 000 ₽ на руки
Специализации:
- Администратор
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 33 года 2 месяца
Сентябрь 2013 — Сентябрь 2015
2 года 1 месяц
ИП Гусак Александр Юрьевич
Омск
Технолог
: Разработка проектной и технической документации на новые технологические участки и процессы, проведение внутренних аудитов (производство и торговая сеть общественного питания "Vertel"- 20 точек). Разработка, внедрение и поддержание системы менеджмента качества ХАССП в полном объеме. Подбор и закупки технологического оборудования. Работа с контролирующими органами. Разработка ТУ на новые виды продукции с последующим декларированием продукции. Обучение персонала и контроль его работы во время проведения внутренних аудитов. Выполнение программы производственного контроля. Разработка и
Август 1995 — Март 2013
17 лет 8 месяцев
ООО
Омск
Инженер-технолог
Должностные обязанности : подбор и пуско наладка автоматизированных технологических линий , разработка и согласование нормативной и проектной документации, разработка и внедрение ХАССП, обучение членов группы ХАССП, руководство группы СМБПП, сертификация, декларирование продукции,контроль выполнения сменного задания, норм расходования и списания ТМЦ, разработка техногогических инструкций, проведение работ по инвентаризации, проектирование и строительство новых цехов и участков(подбор оборудования, составление проектов), разработка и согласование собственных ТУ и СТО, разработка новых видов упаковки, контроль экономических показателей работы цеха ( в т.ч. внедрение и контроль новых видов оплаты работ), контроль работы оборудования (ремонтные работы, закуп ЗИП, проведение плановых и внеплановых ремонтов и обслуживания), введение форм учета и контроля материальных и трудовых затрат на базе 1С. Взаимодействие с контролирующими органами, контроль санитарного состояния производства, контроль качества готовой продукции.
Август 1981 — Декабрь 1994
13 лет 5 месяцев
ООО «С-Фрукт Сибирь»
Омск
заместитель директора по производству
Согласования с контролирующими органами, разработка Технических условий на продукцию, получение деклараций и сертификатов. Разработка полного комплекта внутренней документации- от охраны труда до инструкций по мойке и дезинфекции. Подбор оборудования и запуск технологических процессов. Внедрение ХАССП в полном объеме, с обучением персонала. Подготовка и проведение аудитов от покупателей (торговые сети).
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
мастер колбасного цеха
Высшее образование
2003
Должностные обязанности : контроль выполнения сменного задания, норм расходования и списания ТМЦ, участие в разработке техногогических инструкций, проведение работ по инвентаризации ТМЦ, расстановка персонала по рабочим местам , распределение видов работ, работа с первичной документацией по учету (оприходование, списание, перемещение ТМЦ), заполнение и контроль табелей учета рабочего времени а так же нарядов на сдельные виды работ, составление графиков отпусков. Контроль санитарного состояния производственного участка и оборудования.
В подчинении до 50 человек ежесменно. Подготовка к проведению аудитов контролирующими органами, участие при проверках.
Алексеевский продуктмастер технолог цехаКонтроль качества выпускаемой продукции, разработка новых рецептур,
Контроль технологических процессов, входящего сырья, санитарного состояния.
Взаимодействие с контролирующими органами.
1981
Прайм Риб
технолог в единственном лицемастер технолог цехатехнолог цеха мясных полуфабрикатов в единственном лице.
Контроль качества выпускаемой продукции, разработка новых рецептур,контроль качества и скорости работы персонала, мониторинг скорости выполнения и отгрузок готовой продукции. Работа с претензиями от контрагентов.
Контроль технологических процессов, входящего сырья, санитарного состояния.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Разработка и согласование нормативно — проектной документации на новые виды продукции (собственные ТУ, проекты реконструкции помещений)
Организация компьютеризированного учета производства (на базе 1С).
Пуско-наладка новых технологических линий
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения